从百度大数据可以看出，佛山最繁华的区域并非市中心，而是位于大沥。尤其从往年春节至今，一组包含40多张热力图的数据显示，大沥已经成为佛山的重要商业中心。

4月17日晚8点半，驱车经珠江西桥，过滘口不到两分钟便到达“广佛路一号”。出租车司机老陈告诉笔者，早晨打车到黄岐的年轻乘客大多的目的地都是这里。

根据百度热力图，早上九点后，佛山最繁华的地方是以这里为中心的区域。实地走访发现，其中的秘密可能就隐藏在32家茶饮店里。

32家茶饮店和它们的年轻消费者

热力图通过手机基站定位区域内用户的数量，再通过颜色渲染出人流密度。32家茶饮店的数据来源于“嘉洲广场”的搜索结果。在佛山市中心，以NOVA岭南站为圆心一公里范围内，茶饮店的数量约为50家，其中NOVA岭南站和岭南天地各有15家，铂顿城则有20家。这意味着，嘉洲广场可能是佛山地区茶饮店最为集中的商业体。

沿着广佛路的北侧，原本的空地现在建起了密密麻麻的临时商铺。从西向东可以看到“又一茶”、“一芳台湾水果茶”、“绿茵阁”、“米芝莲”等连锁品牌，以及“印茶”、“Apple tree”、“挞柠匠心柠檬茶”等本土小店。其中最受欢迎的是“又一茶”，室内加室外茶座占地面积超过100平方米，仍然供不应求。

向南拐，广告牌上的霓虹灯闪烁，紧邻居民区的另一侧场外商铺异常繁华。音乐小吧和茶档门前竖立着茶艺师的招聘广告，露天茶座内聚集着各种人群。再往里走，“COCO”、“贡茶”、“大卡司”、“王子拉茶”、“鲜动力”、“益禾堂”等连锁品牌小店相继映入眼帘，店前茶座的上座率超过了七成。

卖鲜果茶的小店显眼处竖立的小展板上写着，到店玩网游“王者荣耀”按“吃鸡”次数可享受优惠，这说明这里可能是一个大型的“吃鸡”现场，花10块钱就能坐一整天。

餐饮行业的数据显示，两大网红奶茶品牌喜茶和奈雪の茶的主要消费群体标签是“年轻”、“白领”和“女性”。但在佛山早晨九点后最繁华的地方，这些标签可以简化为一个——“年轻”。

“一脚跨过去就是广州”

32家茶饮店承载的是一个年轻的社群，他们从哪里来？为什么集中在这里？

餐饮业人士的选址策略分析给出了答案。茶饮店在不同地段的运营策略有所不同，学校和街铺店主打外带，而购物中心店则主打品牌。然而，对于佛山这个早晨九点后最繁华的地方，上述差异可以忽略。

嘉洲广场与黄岐中学仅一路之隔，与石门中学、石门实验学校相距不远。公开资料显示，嘉洲广场的总建筑面积约12万平方米，2004年开始建设，2006年10月开业，迅速成为广佛交界区域人气最旺的商业中心之一。

“这里是我和朋友定期聚会的老地方。”阿萍说。她80后的同龄人，黄岐的夜生活从晚上9点开始，不是烧烤就是在这里聚会。阿萍的父亲在广州黄沙从事海味生意，1991年全家搬到了黄岐，因为当时黄岐与广州之间有一条直通公交线路，且房价较低。阿萍从小在这里长大，拥有一个本地化的社交圈，毕业后回到大沥工作。

黄岐与广州市荔湾区、越秀区相邻，2005年与盐步、大沥合并为现在的大沥镇。由于“一脚跨过去就是广州”，得益于优越的地理位置和交通条件，这块面积仅19.84平方公里的土地成为了广州城市化和产业辐射的首批受益者，拥有两个物流园区和六个大型专业市场。从上世纪90年代起，这里逐渐建立了多个商住楼盘，完成了人口的集聚。

黄岐派出所数据显示，这里的实有人口有24万，其中9万是常住人口，15万是暂住人口，另有约30万的活动人口。人口密度可能是佛山之最。

从嘉洲广场出发，沿广佛路向西，是呈带状分布的专业市场集群。广佛国际机电五金城、广佛五金城磨具磨料市场、盐步家具城、大转弯夹板装饰市场、凯民茶博城等，单是嘉洲广场1公里半径范围内就有超过6个专业市场。

夜晚，沿路爆满的大小停车场和路边车位内，湘A、湘U、赣A、桂J、粤A、粤Y、粤S等车牌前缀提示着黄岐的多元化。数以万计的新大沥人在这里从事各种社会分工，共同追求着创富的梦想。

迁移的旺地坐标和徐明的6家旅馆

“很多人聚集在一个相对狭小的地理空间里，一旦达到一定的人口密度标准，这个地方就会被称为‘城市’。放眼全球，这种趋势至今仍在持续，‘城市化’的大潮不可阻挡。”这是著名经济学家周其仁在《城乡中国》中的观点。

“最初可能是出于安全或其他随机原因促成人口集聚，但一旦人们发现人口集聚有利于经济增长，聚集在一起有利于增加收入，集聚和再集聚的增长引擎就被启动了。”周其仁的话，为解读上述佛山旺地的成因提供了另一个思考角度。

从过去三个月的百度热力图对比中可以看出，在大沥，旺地的坐标会随着早晚时间发生规律性的转移。华灯初上，围绕商业广场周边200米的临街茶饮店和手机铺人气高涨，形成了早晨九点后佛山最热闹的地方；而当凤池展会开幕时，白天的大沥旺地坐标则转移到了大沥西部的凤池社区。

摩肩接踵，客来客往，谈单问价之声不绝于耳。这是笔者3月5日拍摄的第14届大沥凤池铝门窗建筑装饰博览会现场，尽管展会已进入第二天，但热度依然不减。在3月4日至3月7日期间，大沥凤池是佛山白天人气最旺的区域之一，即使展会结束后，当地白天的人流密度依然不逊于祖庙、万达广场等多个商圈，直到晚上8点以后，人流才逐渐散去。

凤池社区党委委员、凤池经联社社长曹忠华说，这样的现象并不奇怪。每届展会期间，当地近1000间固定商铺与超过500个活动摊位同时布展，固定商铺从不撤场，因此即使展会结束，近1100间商铺依然活跃。

乡村展贸的活跃是否改变了什么？在大沥经营旅馆生意13年的福建人徐明说他并没有细想过，“但展会期间我们的生意会比平时好3倍左右。”从创办自己的第一家旅馆开始，13年间，徐明陆续创办了5家旅馆。

“一般我会每隔三年进行一次小装修，每隔五年进行一次大装修。”徐明说，每次装修都能在当年回本，这一切都离不开当地密集的人流和繁荣的商贸交易。

曾有观察人士表示，一个凤池铝材市场，养活了周围5公里的人。

如果说大沥东部的嘉洲广场高人气反映了当地生活性服务业的供需互动，那么在大沥西部的凤池，则呈现了一种传统商贸的形态，它充满活力，承载着带动餐饮、住宿等其他服务型行业发展的愿景和未来。

【撰文】何帆燕 肖霞 赵进