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近年来，粮食浪费问题引起了广泛关注。根据相关调查数据显示，我国在粮食储存、运输和加工环节每年造成的损失高达约700亿斤。此外，餐饮行业的人均食物浪费量约为每人每餐93克，浪费率约为11.7%，而在大型聚会上，浪费率甚至高达38%。城市餐饮行业的食物浪费每年约在1700万到1800万吨之间，相当于3000万到5000万人一年的食物需求。

农机小课堂 | 农业机械与粮食安全

粮食安全是国家安全的重要基础。尽管今年夏粮丰收，但我们仍需重视节约粮食、拒绝浪费。全球气候变化、极端天气频发，以及疫情带来的经济问题，使得许多国家和地区面临粮食短缺的风险。中国虽然不缺粮食，但依然需要警惕。国家统计局数据显示，今年全国夏粮总产量为2856亿斤，比去年增加了24.2亿斤，增幅达0.9%。小麦产量更是达到了2634亿斤，增长了15.1亿斤，增幅为0.6%。

根据农业部门的数据，2019至2020年度，国内稻谷年度总消耗量约为1.97亿吨，产量约为1.99亿吨。大米出口方面，2019至2020年度，国内预计出口250万吨，占生产总量的1.3%。因此，国内粮食自给率较高，但大豆缺口较大，每年需要进口约1亿吨大豆，以满足国内食用油和饲料的需求。如果国内无法生产这么多大豆，不仅会影响居民的生活质量，还会推高肉类和蛋类的价格。要在国内生产出这一亿吨大豆，需要至少3亿亩耕地。综合考虑，国内粮食总自给率约为88%。

为什么需要节约粮食？

尽管夏粮丰收，但全球粮食安全形势依然严峻。气候变化、自然灾害和疫情等因素，导致多个国家出台粮食出口限制措施。此外，中美关系紧张也对国内粮食供应产生影响。在这种背景下，国家重提节约粮食、拒绝浪费，是为了确保粮食安全，保障民众的基本生活需求。

农机人如何应对？

在当前粮食安全受到挑战的情况下，农机人可以采取以下措施来减少粮食浪费：

1. 减少收割机作业丢损：夏粮收割已经结束，秋粮长势良好。在小麦收割过程中，常会发现收割机作业中产生的丢损，导致大量小麦种子萌芽。据统计，按总损失率小麦等于1.2%计算，夏粮在播种和收获过程中，正常丢损可达31.61亿斤。对水稻而言，按总损失率水稻等于3.0%计算，水稻在播种和收获过程中，正常丢损可达127.29亿斤。仅小麦与水稻两项，合计每年作业损失可达158.9亿斤，可供约1500万至2000万人生活一年。如果收割机作业过程中的丢损率能降低0.1%，每年可减少小麦丢损2.634亿斤，减少水稻丢损4.234亿斤，合计可减少丢损6.88亿斤，可供约70万至95万人生活一年。

2. 如何判断收割机作业是否丢损超标：我们可以通过简单的方法来检测收割机作业的丢损情况。例如，以小麦为例，假设小麦亩产1000斤，按总损失率≤1.2%的标准计算，每亩地丢损12斤以内属正常。超过每亩12斤即属丢损过多。具体检测方法如下：

   • 以小麦千粒重为35-38克计，1斤小麦的粒数约为13157至14285粒。
   • 12斤小麦的总粒数约为16.46万粒。
   • 一亩地约666.7平方米，平均每平方米丢损粒数约为247粒。
   • 1平方米约9平方尺，平均每平方尺丢损粒数约为27.4粒。

这意味着，每平方米的丢损粒数不超过247粒，每平方尺的丢损粒数不超过27.4粒，才算正常。可以使用一尺见方或一米见方的铁丝方框，在收割过的麦田中随机抽取多个点进行检测，计算平均值。如发现每平方尺的丢损粒数超过27.4粒，即属丢损超标，须立即停机检测、调整。

减少收割作业损失的具体措施：

1. 厂家生产合格收割机：确保收割机符合国家质量标准，避免因质量问题造成大量粮食损失。
2. 降低收割机故障率：目前收割机的年度故障率较高，需要降低故障率，减少因维修造成的粮食损失。
3. 及时调整收割机：根据作业种类、成熟度、干湿状况和天气变化不断调整收割机，确保其处于最佳工作状态。
4. 合理控制收割速度和发动机油门：作业时，发动机应保持大油门状态，但收割速度不宜过快，以减少丢损。
5. 定期检查收割机：出车前、工作中和田间休息时，要经常检查传动皮带、链条等部件，及时调整清选筛片的开度，保持短茎秆和颖壳飘浮在筛子上方，调整风量和滚筒转速，确保最佳作业效果。

总之，减少粮食浪费要从减少粮食播种损失做起。希望大家在收割小麦、水稻等作物时，认真检查收割机，根据实际情况不断调整，确保每台收割机能实现颗粒归仓。

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