大数据告诉你 往年端午龙江人怎样吃粽子
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  • 未来飞机
  • 2021-07-02 08:56:05 8

小长假的最后一天恰逢端午节,甜咸粽子的争论再度成为焦点。随着互联网的发展,各地的商品交流和信息传播使得不同地区的文化相互交融,各地的“粽子文化”也因此不断渗透。每到端午时节,关于吃甜粽还是咸粽的争论总能引起热烈的讨论。根据北大方负数据系统的统计,全国范围内的“咸甜之争”主要集中在端午节前夕的6月11日和6月13日。

甜咸之争各有拥趸,黑龙江人对甜粽情有独钟。一项由中国天气网发起的投票显示,1008名网友中有365人(约占36.21%)倾向于咸粽,349人(约占34.62%)偏爱甜粽,还有23.91%的人两者都喜欢,另有5.26%的人表示不吃粽子。可以看出,咸党和甜党的支持率相当接近。

粽子的咸甜之争虽然源于地域差异,但也给商家带来了更多商机,推动了各地粽子销售的精准定位。京东大数据显示,6月份之前,粽子的销售总额同比增长了五倍。这主要是因为端午节临近,家家户户都会准备粽子和礼品。另外,今年恰逢高考,很多老师和家长也会为考生准备粽子,寓意“高中”。年轻消费者更偏爱一些新奇口味的粽子,如螺蛳粉粽、鲍鱼粽、香辣植物肉粽以及榴莲粽。东北和华北地区的人们对甜粽情有独钟,而北方则更偏好咸粽。

据京东大数据统计,黑龙江是全国第二爱吃甜粽的省份,尽管如此,相较于邻省内蒙古,其甜粽偏好度略低。龙头新闻客户端在端午期间也开设了甜咸粽子的讨论专区。截至2021年6月14日12:00,27%的人喜欢咸粽,73%的人更偏爱甜粽。有用户表示:“传统的粽子还是甜的好吃。”也有用户分享自己偏爱红枣口味的粽子。

究其原因,这种饮食习惯的延续主要源自世代相传。根据《中国移民史》和《晚清民国时期山东移民东北研究》,黑龙江人口中有很大一部分来自山东移民,口味也随之迁移。从京东大数据中可以看到,山东和黑龙江都是偏好甜粽的大省;中国天气网的粽子口味地图显示,东北三省的蜜枣粽与山东的蜜枣豆沙粽颇为相似。总体而言,黑龙江依然保留着吃甜粽的传统。

奇葩口味层出不穷,龙江人偏爱鲍鱼粽。今年在线销售的粽子中,不乏一些独特的口味。京东大数据显示,黑龙江人对某些奇葩口味的粽子情有独钟,例如鲍鱼粽、芝士粽和菌菇粽等。由此可见,黑龙江人对新奇口味的粽子还是有一定接受度的。

(数据来源:京东大数据、中国天气网、龙头新闻、方负数据)

    本文来源:图灵汇
责任编辑: : 未来飞机
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