以创新的牛肉料理闻名的日本知名烤肉店“烧肉牛星”，最近因为其位于埼玉县的八潮南口店引入了一位机器人服务员而再次成为话题焦点。

近年来，日本餐饮业逐渐迈入智能化时代。短短三个月内，包括富山二口酒場、天下一品拉面、THE GALLEY SEAFOOD＆GRILL、中华荞麦TOMI田和小浜の飲食店在内的十几家餐厅都引入了送餐机器人和迎宾机器人，对传统服务模式进行了升级。

据八潮南口店店长介绍，引入擎朗送餐机器人后，烧肉牛星不仅提升了防疫能力，还成为了当地的一家明星店铺。机器人负责将顾客点单的牛肉从后厨送到餐桌，既减少了人工成本，也降低了感染风险。特别是在日本疫情尚未完全结束的情况下，这种无接触配送方式受到了消费者的欢迎。

据了解，这些机器人来自中国擎朗智能公司，采用了该公司自主研发的全自主定位导航技术，结合了激光雷达和视觉技术，实现了精准的路径规划和避障功能。此外，机器人还配备了多种传感器，能够快速识别周围环境，作出合理的应对决策。

这种人机协作的服务模式在日常生活中并不常见，但在经历了疫情之后，它有可能被推广到更多商业场景中。