牛郎织女佳期，情侣礼尚往来——鲜花销量攀升，巧克力市场遇冷

在牛郎织女鹊桥相会的传统佳节里，中国的情侣们正迎来一个礼品销售的黄金时期。长期以来，鲜花与巧克力一直是情侣们表达爱意的经典选择。然而，近年来这一局面悄然发生了变化，巧克力的市场份额出现了下滑趋势，而鲜花销量却持续走高，成为永恒的浪漫之选。

据美团闪购的统计数据，仅上半年，鲜花销量环比增幅就达到了惊人的124%。这一增长势头凸显了情人节、七夕等节日对于鲜花市场的强劲拉动作用。

巧克力市场困境：销量下滑，份额缩水

面对这一变化，不仅单一品牌面临挑战，整个巧克力市场也感受到了寒意。美国知名巧克力制造商的财报显示，2016年其在中国市场销售额下跌4%，即便在全球市场整体增长的背景下，该品牌在中国市场的销售额在2017年第四季度再次下滑30%。这标志着巧克力市场在中国遭遇了前所未有的困难。

健康与数字化：双轮驱动下的市场变革

这一现象背后，是消费者健康意识的提升与数字化消费习惯的转变共同作用的结果。随着健康生活方式的普及，消费者逐渐减少了对高糖、高热量、高脂肪食品的选择，转而倾向于更为天然、健康的食品。同时，年轻一代的消费行为更多地转移到线上，巧克力作为冲动消费型商品，面临着线下流量减少的挑战，这直接影响了其在市场上的曝光度。

鲜花电商崛起：改变游戏规则

鲜花电商的快速发展，特别是闪购等本地化电商平台的兴起，为这一市场带来了显著的变化。鲜花购买的便捷性显著提升，使得人们只需动动手指，就能将鲜花送达心爱之人手中。这一便捷性不仅激发了礼品鲜花的销量，还推动了“悦己”需求市场的增长，使鲜花从节日需求商品转变为日常消费品。

快速增长的鲜花电商与品牌化转型

数据显示，自2015年以来，鲜花订单始终保持着高速增长态势，尤其在2016年出现了爆发性增长，2018年上半年环比增幅更是达到了124%。这种增长不仅提升了礼品鲜花的销量，还促进了“悦己”需求市场的扩张。

鲜花电商模式的创新与优化

鲜花零售电商模式正在不断进化。与传统电商不同，基于位置服务的闪购平台能够更有效地连接线下花店与周边消费者，使得用户能够轻松地在手机上浏览附近的花店，一键下单，如同享受外卖服务般便捷。这种模式不仅提升了消费者的购买体验，还提高了配送效率和服务质量，进一步激发了消费者的购买热情。

花千束的成功之道与未来展望

作为国内知名的鲜花电商品牌，花千束在全国拥有超过1万家鲜花门店，与美团闪购合作紧密，成为了其头部商户之一。通过与LBS技术的结合，花千束实现了线下花店与消费者的高效对接，极大地降低了运营成本，同时借助交易数据的积累，优化了鲜花种类、价格区间和下单时间等方面的决策，为品牌提供了精准的营销策略。

未来，鲜花电商将进一步拓展业务，推出包月、包季的周期购功能，旨在推动日常鲜花消费的持续增长。预计2018年我国鲜花电商市场规模将达到182.1亿元，环比增长46.7%，到2021年有望接近500亿元。随着市场潜力的释放，鲜花行业将迎来品牌化发展的新阶段，促使鲜花品牌更加注重服务与产品创新。