第三届燕赵餐饮峰会成功召开，聚焦2023年餐饮行业发展趋势

开幕盛况

2月8日，第三届燕赵餐饮峰会在石家庄圆满落幕，汇聚了全球首家中咨询行业上市企业——船井咨询（上海）的董事总经理郎禄媛、统括GM石桥恒夫等重量级嘉宾，以及来自河北及河南省的餐饮业领袖，包括小放牛、谷连天、喜识等品牌创始人，共同探讨餐饮行业的未来。

数字化赋能

哗啦啦石家庄分公司总经理齐烨乾强调了数字化在餐饮企业转型中的关键作用，指出通过数字化手段强化运营与增长能力，是企业在竞争激烈的市场中脱颖而出的首选路径。哗啦啦作为专业的餐饮SaaS服务商，承诺将持续提供高质量的产品与服务，助力广大餐饮商户创造更大价值。

行业领袖分享

会议期间，与会者深入交流，围绕2023年餐饮行业的发展趋势、挑战与机遇展开讨论。郎禄媛女士代表船井咨询，分享了其在全球市场的成功经验与战略洞察，特别强调了“与时俱进”与“成为第一”的原则，以及打造城市或品类“唯一且第一”品牌的策略。

精细化管理与成本控制

针对中国餐饮企业面临的挑战，如消费需求变化、商圈范围缩小、经费高涨与人才短缺，石桥恒夫提出了适应性策略。他建议餐饮企业应调整开店选址策略，更多关注中小商圈与生活商圈，同时提升顾客到店频率，优化人力成本，构建数据化的运营管理体系，以实现成本降低与效率提升。

品牌创新与顾客需求

谷连天创始人乔文学与喜识创始人张太学分别就精益化管理和品牌创新进行了深入探讨。他们强调，餐饮企业需通过满足顾客需求、持续调整经营策略和重塑品牌形象，在激烈的市场竞争中保持竞争力。

成功案例分享

小放牛创始人张志民以自身企业的成功实践为例，分享了品牌如何通过创造独特价值、差异化产品与营销策略，构建起稳固的竞争壁垒，从而在市场中脱颖而出。

地区合作与未来发展

峰会不仅为餐饮从业者提供了宝贵的行业资讯与趋势洞察，还促进了豫冀两地餐饮业的合作与交流，加深了地区间的协作，对两地餐饮文化的合作与发展具有重要意义，为推动两地餐饮业的高质量发展注入了新动力。

结语

第三届燕赵餐饮峰会的成功举办，不仅为与会者提供了深入交流与学习的机会，更为餐饮行业未来的发展方向提供了前瞻性的指引，展示了在后疫情时代，餐饮业通过创新与合作实现可持续发展的强大潜力。