618大促落幕，咖啡市场热潮涌动

随着618购物节的圆满结束，消费领域掀起了一股收货与分享的热潮。咖啡，作为年轻消费者的“精神食粮”，成为了囤货首选，细分产品如挂耳咖啡、冷萃咖啡液、冻干咖啡等表现出色。

京东发布的《2023年咖啡行业洞察与趋势》报告显示，速溶咖啡占据市场主导地位，咖啡液类产品销售增长速度最快。同时，咖啡豆的国产化趋势显著，推动着咖啡消费市场的变革。

期间，京东京造新品冷萃冻干咖啡粉在上市初期销量激增400%，来自云南产区的“大唐祥云”咖啡豆获得大量好评，并受到了央视新闻的关注与报道。业界分析指出，中国咖啡市场在经历多年的快速发展后，正在经历细分与分层，电商新品牌通过价格竞争、功能差异化策略，瞄准年轻消费群体和下沉市场，引领新一轮咖啡消费趋势。

精品咖啡走进大众视野，京东京造助力实现“咖啡自由”

近年来，中国咖啡消费市场迅速崛起，预计至2025年市场规模将达万亿元。线下门店与线上消费齐头并进，“在家享受精品咖啡”成为现实。生产技术的革新与产品创新，使得速溶咖啡品质大幅提升，挂耳、咖啡液、胶囊、冻干等多种形式的精品速溶咖啡满足了不同场景的需求。

作为连接生产与消费的关键桥梁，京东京造自2021年开始布局咖啡产品线，聚焦于产品、价格和服务的优化，让消费者轻松实现“咖啡自由”。以京东京造冷萃冻干咖啡粉为例，其不仅解决了速溶咖啡难以冷水溶解的问题，还以其接近现磨咖啡的风味、便捷的冲泡方式赢得了消费者的青睐。相较于传统咖啡店的价格，京东京造冷萃冻干咖啡粉的性价比更高，让更多人能享受到精品咖啡的体验。

“土货”变精品，京东京造助推云南咖啡产业升级

爆款产品的背后，是产品品质的提升。云南产区的小粒咖啡豆因其独特的风味，成为了各大品牌的首选原料。京东数据显示，2020年至2022年间，云南咖啡在京东超市的销量和用户数量分别增长超过600%和500%，618预售期间，云南咖啡类产品的日均销售额环比增长超180%。

京东京造通过产业链整合，从种植、加工、烘焙、生产、销售等多个环节出发，利用京东的供应链优势，助力云南咖啡产业实现线上化和精品化转型。这一创新模式获得了央视的认可。

具体实践上，京东京造与当地农户及加工工厂合作，建立高标准的订单体系，引导标准化种植与采摘，通过京东物流网络高效配送至优质烘焙厂，运用C2M模式指导生产，推出更符合市场需求的高品质产品。优化供应链流程，降低流通成本，使消费者能以更实惠的价格享受到云南咖啡的优质风味。

京东自有品牌食品产品部负责人倪维表示，通过全产业链的整合，从原料采购到销售的闭环管理，能够提高整体效率，保证产品质量和风味，从而实现产业链的最大价值。

未来展望：加速云南咖啡产业转型升级，助力国产咖啡走向世界

京东京造将继续深化全产业链布局，加强市场趋势洞察、产品创新与品质控制、供应链整合能力，携手优质烘焙工厂，以爆款咖啡产品为切入点，加速推动云南咖啡产业向精深加工领域迈进，促进国产咖啡品牌在全球市场绽放光彩。