从云南到全国：潘祥记的老字号新章

老品牌与新市场

作为云南的标志性老字号品牌，潘祥记的故事始于上世纪四十年代初，由潘光明先生在云南小城宣威创立。潘光明师傅的技艺炉火纯青，将滇式糕点制作发扬光大。数年后，潘光明回到广东，糕饼铺的经营暂时停歇，但他始终心系云南。多年后，潘光明的孙子潘洁希继承衣钵，于2005年在云南成立了昆明潘祥记食品有限公司，继续传承滇式糕点制作技艺，开启了潘祥记新篇章。

随着业务的发展，潘祥记从手工作坊逐步转型为现代化的机械化工厂，2020年底，位于云南的潘祥记新工厂投入使用，成为全国最大的鲜花饼生产基地，日产量高达80万至120万粒。产能的提升，不仅加速了潘祥记的产品布局，也为品牌走向更广阔市场奠定了基础。

数字化转型与年轻消费者的连接

面对数字化时代的挑战，潘祥记选择拥抱抖音电商，以适应新一代消费者的需求。通过直播与短视频形式，潘祥记不仅打破了地域限制，实现了从地方品牌向全国市场的跨越，更成功吸引了年轻消费者的注意。据数据统计，潘祥记在抖音平台收获了超过18.5万粉丝，产品销量超过54万单，证明了品牌年轻化策略的有效性。

产品创新与市场定位

为了迎合年轻消费群体，潘祥记不断创新产品线，推出如小包装、低克重的“尝鲜装”鲜花饼，以及主打养生概念的五黑鲜花饼等，力求在传统与现代之间找到平衡点。潘祥记的电商部门总监李翰羽表示，通过与年轻消费者的互动，企业能够更精准地把握市场需求，从而推动产品研发方向的优化。

传统文化与现代技术的融合

潘祥记在传承传统非遗技艺的同时，积极探索与现代技术的结合，确保了传统手工味道的保留。尽管新工厂的机械化程度已达到80%，但仍有20%的工序依赖人工完成，以确保产品的独特风味。通过抖音电商，潘祥记不仅向消费者展示了传统手艺的现代化呈现，也促进了非遗技艺的广泛认知与传承。

品牌未来与行业趋势

在国货崛起的大背景下，潘祥记作为老字号品牌，通过创新与数字化转型，成功连接了年轻消费者，实现了品牌价值的提升。《2024抖音电商国货消费趋势数据报告》显示，潘祥记等品牌通过抖音电商平台，不仅扩大了市场份额，也吸引了更多年轻消费者的关注。未来，潘祥记将继续探索品牌年轻化的路径，利用抖音电商等数字工具，进一步巩固其市场地位，为传统品牌在新时代的复兴贡献力量。

结语

潘祥记的故事不仅是老字号品牌在数字化时代转型的成功案例，更是传统与现代融合的典范。通过不断适应市场变化，潘祥记不仅保持了其独特的传统魅力，也成功吸引了新一代消费者的青睐，为品牌注入了新的活力与生机。未来，随着更多国货品牌在抖音电商等平台的助力下实现创新发展，我们可以期待更多传统品牌以更加现代的姿态，走向更广阔的国际市场。