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    海底捞变“小”,年轻人正在把火锅吃成快餐

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    • " 不端,不装,下场抢客人 "01 海底捞变 " 小 " 了,增设小火锅、小份菜最近,很多网友爆料,部分海底捞门店出了小锅和小份菜。在锅底选择上,除了传统的单锅、拼锅、四宫格,增设了小锅的选项,目前设
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    海鲜集市火锅,餐饮新风口?

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    • 海鲜集市火锅,起风了前不久,内参君在福建探店时关注到一个势头很猛的区域品牌————朱富贵火锅。以海鲜自选的模式,结合集市、大排档等接地气的元素,朱富贵火锅一跃成为了区域 " 排队王
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    火锅降级做外卖,“吊打”一众快餐店?

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    • 如今点开外卖平台,很容易被扎堆出现的火锅店吓一跳。乍看之下,以为火锅店集体迎来新的上升期,要让打工人在办公室里享受这份热辣滚烫。但直到点进各家的详情页面才发现,门店外卖推的不是火锅,而是各式各样的特色
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