经过一上午的研究和初步计算，由于数据量较大，这里简要说明一下如何分析这些数据：

首先，我会将80个数字分成8组，每组包含10个数字，例如：第一组为1到10，第二组为11到20，以此类推。接下来，在每一组中找出那些未出现的数字。

由于数据量庞大，且我刚开始接触这个问题，还在讨论阶段，如果有兴趣的读者可以参与进来，一起验证。以下是部分参考数据和建议：

2021123期数据：

2, 4, 5, 9, 10, 11, 14, 15, 26, 28, 30, 32, 48, 50, 51, 61, 63, 69, 75, 78

方案一：

• 第一组（1-10）中未出现的数字为：3, 5, 6, 7, 8
• 第二组（11-20）中未出现的数字为：11, 13, 15, 17, 18
• 第三组（21-30）中未出现的数字为：21, 22, 23, 25, 26
• 第四组（31-40）中未出现的数字为：32, 35, 36, 37, 38
• 第五组（41-50）中未出现的数字为：43, 44, 47, 48, 49
• 第六组（51-60）中未出现的数字为：52, 54, 55, 56, 57
• 第七组（61-70）中未出现的数字为：61, 63, 67, 68, 69
• 第八组（71-80）中未出现的数字为：71, 74, 75, 76, 77

方案二：

• 未出现的数字为：79, 75, 74, 69, 68, 67, 61, 57, 45, 43, 31, 21, 20, 16, 13, 12, 11, 8, 2

方案三：

• 胆码为：62, 64, 66

经过几期的观察，我们发现选择特定的号码更有优势。根据这些号码，我们可以进一步筛选出潜在的胆码，以期获得更好的效果。

2021124期数据：

2, 4, 5, 9, 10, 11, 14, 15, 26, 28, 30, 32, 48, 50, 51, 61, 63, 69, 75, 78

方案一：

• 第一组（1-10）中未出现的数字为：1, 2, 3, 5, 6
• 第二组（11-20）中未出现的数字为：11, 14, 16, 17, 18
• 第三组（21-30）中未出现的数字为：21, 26, 27, 28, 29
• 第四组（31-40）中未出现的数字为：33, 34, 36, 38, 40
• 第五组（41-50）中未出现的数字为：42, 44, 47, 48, 49
• 第六组（51-60）中未出现的数字为：51, 52, 53, 55, 56
• 第七组（61-70）中未出现的数字为：61, 63, 67, 68, 69
• 第八组（71-80）中未出现的数字为：72, 74, 77, 78, 80

方案二：

• 未出现的数字为：78, 76, 75, 71, 70, 69, 66, 65, 54, 52, 50, 48, 32, 30, 29, 19, 17, 11, 5

方案三：

• 胆码为：62, 64, 66

对于1到80的数字，还需要更多的实践来熟悉这种玩法。挑选合适的公式和组合，计算出更准确的概率，这需要更多时间和努力。目前可以先尝试验证这些方案。